Contribución de Dr. Resa a la cirugía de la obesidad y su currículum.
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22-09-2014
'LAS FUTURAS DIETAS' Y LA PANDEMIA DE OBESIDAD: 1 DE CADA 3 SOBREPESO Y M√ĀS DE 1 BILL√ďN OBESOS.


Una de cada tres personas en el mundo tiene sobrepeso y el n√ļmero de adultos obesos es de aproximadamente 1460 millones, seg√ļn un informe del Instituto de Desarrollo de Ultramar del Reino Unido. El informe 'Las futuras Dietas' reclama que parte del aumento se debe a los cambios en los patrones de alimentaci√≥n de cereales y granos por el consumo de m√°s grasas, az√ļcar, aceites y productos de origen animal. Un total de 904 millones de personas en los pa√≠ses en desarrollo est√°n clasificadas con sobrepeso o superior, lo que supone un incremento de 250 millones desde 1980. La investigaci√≥n analiz√≥ el cambio de las tasas de sobrepeso y obesidad en todas las regiones del mundo y por pa√≠ses individualmente. Las regiones del norte de √Āfrica, Oriente Medio y Am√©rica Latina tuvieron aumentos importantes en las tasas de sobrepeso y obesidad de aproximadamente el 58%. Al mismo tiempo, Am√©rica del Norte todav√≠a cuenta con el mayor porcentaje de adultos con sobrepeso en el 70%. El sudeste de Asia ha sido testigo del aumento m√°s notable en las personas con exceso de peso del 7% al 22%. "Las personas con ingresos m√°s altos tienen la capacidad de elegir el tipo de alimentos que desean", dijo el autor del estudio, Steve Wiggins. "Los cambios en el estilo de vida, el aumento de la disponibilidad de alimentos procesados, la publicidad, la influencia de los medios, etc. han llevado a cambios en la dieta." Este es particularmente el caso de las econom√≠as emergentes, como India y China, donde una gran clase media de personas con aumento de los ingresos est√°n viviendo en centros urbanos, comiendo m√°s y haciendo menos ejercicio f√≠sico. Al mismo tiempo el consumo de grasa, sal y az√ļcar ha aumentado en todo el mundo seg√ļn las Naciones Unidas. Los mayores consumidores del mundo de az√ļcar incluyen los Estados Unidos, B√©lgica, Pa√≠ses Bajos, Nueva Zelanda, Costa Rica y M√©xico. "En la actualidad, la acci√≥n de los pol√≠ticos sobre la dieta puede ser vacilante y t√≠mida, pero eso no significa que los gobiernos deben ser siempre tan cauteloso: la salud p√ļblica es importante para influir en la dieta en los pa√≠ses de altos ingresos", se√Īala el informe. Por otro lado, existe todav√≠a un triste reflejo de la pobreza: la desnutrici√≥n, un problema para cientos de millones de personas en el mundo en desarrollo, en particular los ni√Īos. Desde hace muchos a√Īos, el Dr. Resa aclama por esta contradicci√≥n. En un programa de televisi√≥n de Antena Arag√≥n ya advirti√≥ de la necesidad de que los gobiernos regulen mejor la composici√≥n de los productos que consumimos, las dosis de az√ļcares y grasas, el tama√Īo de los alimentos, incluso el volumen comida permitida para ofrecer en un restaurante. Es un tema dif√≠cil, donde hay much√≠simos intereses econ√≥micos implicados; pero al final habr√° que tomar medidas. Adem√°s, no es apropiado que mientras en los pa√≠ses desarrollados se muere por obesidad, por sobrar alimentos, en los no desarrollados se muere por desnutrici√≥n, por falta de alimento. Por esta raz√≥n, la Fundaci√≥n Doctor Resa y Amigos para la Prevenci√≥n y el Tratamiento de la Obesidad y sus Secuelas (APTOS) (www.fundaciondoctorresayaptos.com), este a√Īo inici√≥ el programa Kilo x kilo, consistente en que los pacientes operados o en dieta donen un kilo de comida a un banco de alimentos de su ciudad por cada kilo de peso que pierdan.